„Frühlingsfrische“ Checkliste für den Osterbrunch

Die Osterfeiertage genießen wir am liebsten mit der ganzen Familie bei einem ausgedehnten Osterbrunch. Doch was gehört dabei eigentlich auf den Tisch und wie dekorieren wir ihn besonders festlich? Unsere Checkliste für den Osterbrunch weiß Rat!

Tipps für die passende Osterdeko

Damit die Ostertafel so richtig stimmungsvoll und frühlingsfrisch aussieht, brauchen Sie ein paar „Zutaten“. Schönes Geschirr und feine Gläser dürfen dabei auf keinen Fall fehlen. Ein „Muss“ ist auch eine hübsche Tischdecke. Sie muss nicht unbedingt weiß sein, auch sanfte Pastellfarben – vielleicht kombiniert mit österlichen Motiven – sehen toll aus. Wählen Sie farblich darauf abgestimmte Servietten aus und platzieren Sie in der Tischmitte eine Vase mit Osterglocken oder frischen Zweigen, die Sie mit ausgeblasenen bunten Ostereiern dekorieren. Abgerundet wird die Ostertafel von kleinen Streu- oder Dekofiguren, die optisch natürlich ebenfalls einen Bezug zum Osterfest haben sollten.

Checkliste Osterbrunch: das festliche Mahl

Während zu Weihnachten der opulente Braten aufgetischt wird, sind es zu Ostern eher die leichten Delikatessen. Ostereier spielen natürlich die Hauptrolle, sie präsentieren sich gefüllt, als Rührei oder auch als Omelette. Die zweite Hauptrolle ist gleich doppelt besetzt: mit einem süßen Hefezopf und einem gebackenen Osterlamm. Entsprechende Backformen gibt es überall im Handel. Viele Familien tischen zum Brunch auch einen Osterkuchen mit Möhren auf. Er ist nur leicht süß und dank der Möhren himmlisch saftig. Natürlich gehört auch Herzhaftes auf die Ostertafel. Räucherlachs ist besonders beliebt, doch Sie können auch andere Fischsorten anbieten. Oder wie wäre es mit leckerem Krabbenrührei? Dazu reichen Sie frischgebackenes Brot, Brötchen, Dips und Quark mit Radieschen und Frühlingszwiebeln sowie eine leichte Frischkäsecreme mit Erdbeeren. Möchten Sie ein komplettes Ostermenü servieren, bieten Sie als Vorspeise eine Suppe mit frischen Frühlingskräutern (beispielsweise Bärlauch) an. Als Dessert eignen sich dekorierte Muffins oder Cupcakes gut.
Mit selbst gemachten Smoothies zaubern Sie Farbe auf die Ostertafel und tun gleichzeitig der Gesundheit etwas Gutes. Besonders passend zu Ostern: ein Möhren-Orangen-Smoothie oder ein Minz-Avocado-Smoothie. Als verführerisches Heißgetränk bietet sich ein „Latte Nougato“ an. Dafür einfach pro Portion 150 Milliliter Milch, 80 Milliliter Espresso, ein bis zwei Esslöffel Nuss-Nugat-Creme und einen Teelöffel Zucker vermengen.

Osterbräuche für die ganze Familie

Zur Checkliste für den Osterbrunch gehören auch typische Osterbräuche wie das Verstecken von Ostereiern und kleinen Ostergeschenken. Lässt das Wetter es zu, verbinden Sie den Spaß mit einem gemeinsamen Spaziergang in der Natur. Und falls die Temperaturen schon fast sommerlich sind, verlegen Sie Ihren Osterbrunch einfach in den Park oder auf eine Wiese. Es gibt mittlerweile sehr schöne Picknickkörbe mit praktischen Einteilungen, in denen Sie Ihre Leckereien optimal transportieren können. Und wie wäre es anschließend mit einem Besuch im Zoo? Gerade zur Osterzeit erblicken zahllose Tierbabys das Licht der Welt. In vielen Regionen finden auch traditionelle Osterfeuer statt. Die Termine werden in der lokalen Presse bekannt gegeben. Doch bei aller Vorfreude: Überlegen Sie sich sicherheitshalber einen Plan B, falls Ihnen das Wetter einen Strich durch die Rechnung macht. So könnte auf der Checkliste für Ihren Osterbrunch beispielsweise ein Besuch in einem spannenden Museum oder ein gemeinsamer Spielenachmittag stehen.